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元宵节由来、传说、习俗及传统美食

元宵节由来、传说、习俗及传统美食元宵节是春节的尾声，有「小过年」之称。这一天家家户户张灯结彩、吃汤圆、闹花灯、猜灯谜……. ，在欢声笑语中欢度热闹的节日元宵节是每年的正月即农历元月十五日，所以也称为上元节. 古人称夜为「宵」，是一年当中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚。元宵節傳說传说一：纪念平吕汉高祖刘邦死后，吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱，优柔寡断，大权渐渐落在吕后手中。吕后病死后，诸吕惶惶不安害怕遭到伤害。于是，在上将军吕禄家中秘密集合，共谋作乱之事，以便彻底夺取刘氏江山。此事传至刘氏宗室齐王刘襄耳中，刘襄为保刘氏江山，设计解除了吕禄，「诸吕之乱」终于被彻底平定。平乱之后，众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基，称汉文帝．文帝深感太平盛世来之不易，便把平息「诸吕之乱」的正月十五，定为与民同乐日，家家户户张灯结彩，以示庆祝。从此，正月十五便成了一个共同庆的民间节日 ——「闹元宵」。传说二：火把节元宵赏灯，最开始是在乡间田野持火把驱赶虫兽，希望减轻虫害，祈祷获得好收成。隋、唐、宋以来，是最兴盛的时期，有数万参加歌舞的人，从白天到夜晚，一直歌舞不断去除晦气。直到今天，一些地区的人们还在正月十五用芦柴或树枝做成火把，成群结队高举火把在田头或晒谷场跳舞。元宵節習俗1.赏灯会元宵节也是中国的情人节，古时候青年男女会趁着元宵节外出观灯，互相结识、相会，所以“灯火” 是元宵节不可或缺的元素。香港每年都会在不同地区的公园或公共休憩地举行元宵彩灯晚会，规模最大的当属位于尖沙咀香港文化中心广场的元宵彩灯晚会。不少家庭或情侣们，晚饭后都会去那里赏花灯、猜灯谜，赏圆月。2.挂花灯除了元宵彩灯晚会，在新界围村，元宵点灯还有另一重意思。新界原居民有不少是闽南人、客家人，在他们的方言中，“灯”和“丁” 谐音相近，所以部分村落会邀请师傅花数天，甚至整个月扎灯，于元宵节当日挂在宗祠横梁，寓意添丁、传承。灯下挂上吉祥物– 生菜、葱、大蒜、铜钱、芋仔、芹菜，取生财、百子千孙、聪明、富贵等的谐音。3.食汤圆除了以上的室外活动，元宵佳节的一个重要习俗，就是和家人一起吃汤圆。汤圆寓意全家团团圆圆。内地北方人吃的元宵是“滚“ 出来的，而香港人的汤圆则是用糯米包出来的。汤圆一般包红豆、芝麻、花生等甜馅，煮和炸都非常美味。 [...]

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Feb
围炉庆团圆：年菜
04/02/2022

传统上年菜多在除夕祭祖后食用，又称年夜饭、团圆饭或围炉。目的是在过年前一家团聚并共度农历新年。过年多会吃与吉祥话相关谐音的食物，藉此祈求来年平安顺遂。火锅：大家围在一起吃火锅，取其团圆之意。鱼：年年有余，这道菜当天一定不能吃完。萝卜糕：又称菜头糕，有好彩头与步步高升之意。糖果：俗话说：「吃甜甜，好过年」。是新年必备品。年糕：过年必吃的应景食品，年年高升之意。饺子：又称元宝，财源滚滚、招财进宝之意。佛跳墙：由于用料丰富且昂贵，用以代表高贵、富贵。鸡：鸡台语同「家」，可以的话吃全鸡最好。韭菜：长长久久，吃得时候越慢才能越长久。长年菜：即芥菜，本来很苦但越煮越甘，象征苦尽甘来。发菜：发音同发财。 [...]